繁峙美食攻略
繁峙县位于山西省忻州市，饮食文化融合了晋北特色，以面食和炖菜为主，风味朴实而浓郁。以下是必尝特色菜品和推荐去处：
必吃特色菜品
- 繁峙刀削面：手工削制，面条筋道，搭配羊肉或番茄鸡蛋卤汁，本地人常去“老刘刀削面馆”。
- 黄米糕：用当地黄米制成，甜糯可口，常见于街头小吃摊。
- 羊杂汤：晋北经典，汤头鲜美，配以辣椒和醋，推荐“繁峙羊杂老店”。
- 炖豆腐：采用本地豆腐慢炖，口感细腻，多与猪肉或野菜同煮。
- 莜面窝窝：健康粗粮，蘸料以酸菜或羊肉汤为主，适合养生爱好者。
推荐餐厅
- 晋北农家院：提供地道炖菜和莜面，环境朴素，人均约40元。
- 繁峙美食街：位于县城中心，聚集多家小吃摊，适合品尝黄米糕和羊杂汤。
小贴士
繁峙美食偏重口味，可搭配当地醋解腻；建议避开节假日高峰，餐厅人多需提前到达。